Der gute Fang – Fischbar
Donau-Feeling.
Für den neuesten Streich von Szene-Gastronomin und Catering-Spezialistin Hannah Neunteufel, „Der gute Fang – Fischbar“, haben BWM Designers & Architects ein vielseitiges F&B-Konzept entwickelt, das den unterschiedlichen Anforderungen des direkt in der revitalisierten Stadthalle Ybbs gelegenen Lokals gerecht wird.
Erich Bernard: „Im Interior Design ist es uns darum gegangen, einen Ort zu schaffen, der ein besonderer Ort ist – ein Ort, an den man auch fährt, um ein Raumerlebnis zu haben, das mit der Donau zu tun hat. Man soll das Gefühl bekommen, als hätte die Donau auch im Raum ihre Spuren hinterlassen. So arbeiten wir hier zum Beispiel mit den Farben der Donau oder auch dem schwankenden Wasserspiegel. Ebenfalls ein wichtiges Design-Element ist die starke Horizontalität.“
Man soll das Gefühl bekommen, als hätte die Donau auch im Raum ihre Spuren hinterlassen.
Als roter Faden zieht sich eine Hochwasserlinie auf 1,20 Metern durch das gesamte Lokal, die Wand oberhalb dieser sowie die Decke sind in „Donaugrün“ gestrichen, der Bereich unterhalb ist mit weißen Fliesen ausgelegt. Der Boden aus Terrrazzo und Estrich mutet wie der Kieseluntergrund eines Gewässers an, Bezüge mit Fischschuppenmuster unterstreichen das Konzept weiters. Im hinteren Bereich des Restaurants können die Gäste in ruhiger Atmosphäre und etwas dunkler gehaltenem Ambiente das Fine Dining Angebot wahrnehmen. Die offene Küche wie auch die Schank sind zentral im Raum positioniert und laden zum zwanglosen Miteinander ein.
Das 180 Sitzplätze umfassende Lokal besticht mit der einzigartigen Lage unmittelbar am Donauradweg und freiem Blick aufs Wasser. Das Angebot reicht von Catering über Bistro bis Fine Dining, mit regionalem und saisonalem Schwerpunkt. Ergänzt wird das Lokal durch einen kleinen Shop mit einem ausgewählten Sortiment an Souvenirs und Geschenkartikeln, in Zusammenarbeit mit der Stadt Ybbs.
Aufgabe
Interior Design für Restaurant/ Bar mit bis zu 180 Sitzplätzen
Status
Fertigstellung
09/2021
Standort
Stadthalle Ybbs
Auftraggeber
Hannahs Plan
BWM Team
Erich Bernard, Evi Rupprecht, Elisabeth Morillo-Napetschnig, Livia Hämmerle
Bildnachweis
BWM Designers & Architects / Mato Johannik
Projektbeteiligte
Lichtplanung
Pokorny Lichtarchitektur
Künstler
Ideas of Patrick Rampeletto
Bauleitung
Pöchhacker
Tischler
Kirchberger Ges.m.b.H. & Co. KG
Küche
Stierlen Grossküchentechnik
Presse
19 Mai 2021
stadtlandzeitung