LGV Gärtnergschäftl
Zwischen Marktstand und Greißlerei
Der neue Frische-Shop der LGV als original Wiener Lebensmittelgeschäft in einem denkmalgeschützten Altbau
Die Gemüsegärtner Wiens produzieren jeden Tag frisches Obst und Gemüse. Um ihre Marke zu stärken und als Brand zu bewerben, entstand dieses erste „Gärntergschäftl“ im Zentrum Wiens in Naschmarktnähe. Es werden täglich frisch gelieferte saisonale Produkte der Gemüsegärtner Wiens verkauft sowie spezielle Back- und Molkereiwaren sowie vielfältige Regionalprodukte. Der Shop mit knapp 100 m2 Verkaufsfläche befindet sich in einem denkmalgeschützten Altbau. Vom Hauptraum mit Galerie führt ein Treppenabgang in die kühle „Meierei“ im Untergeschoß. Die charakteristische Eisenstiege blieb erhalten und entspricht der authentischen Atmosphäre eines originalen Wiener Lebensmittelgeschäftes. Für die Stapelung der Ware wurde ein leicht handhabbares Modulkonzept aus hellen Kieferkisten entwickelt. Partner hierfür ist der österreichische Handwerksbetrieb Neumann, der mit seinen ökologischen Spezialprodukten auch die Firma Sacher beliefert.
Für die Gestaltung des Shops, in dem in erster Linie frische Ware angeboten wird, waren zwei Inspirationen ausschlaggebend: einerseits die Greißlerei als Anknüpfungspunkt an ein Lebensmittelgeschäft von früher, und andererseits der Marktstand als Verkaufseinheit.Erich Bernard
Die Ware im Vordergrund
Für die Gestaltung des Shops, in dem in erster Linie frische Ware angeboten wird, waren zwei Inspirationen ausschlaggebend: einerseits die Greißlerei als Anknüpfungspunkt an ein Lebensmittelgeschäft von früher, und andererseits der Marktstand als Verkaufseinheit. Im Inneren erinnert der Shop auch an die Ausgestaltung einer alten Lebensmittelmanufaktur. In der hochwertigen Ausstattung fließen diese Assoziationen von Manufaktur und Produzentenstand, bzw. Gärtnerei zusammen. Gegenüber der Ware tritt alles Gebaute in den Hintergrund. Zusammengefasst wird der Raum durch seine speziellen Fliesen an den Wänden, die jeden Bereich mit einer eigenen dezenten Farbe – Hell- und Dunkelgrün sowie Weiß – kennzeichnet. Bei genauer Betrachtung können Fliesenmuster entdeckt werden – dies macht den Raum zu einem kleinen Kunstwerk.
Praktisches Modulkonzept
Die reduzierten Holzkisten dienen der flexiblen und leicht veränderbaren Präsentation der Ware. Sie stehen als Einzelelemente für die kleinste Einheit eines Marktstandes, sind variabel einsetzbar und sorgen Indoor für dieselbe Attraktivität wie bei einem Marktstand.
Aufgabe
Gestaltung eines Frische-Shops in denkmalgeschützem Altbau
Status
Fertigstellung
05/2017
Fläche
100 m²
Auftraggeber
LGV Gemüse und Obst GmbH
BWM Team
Erich Bernard, Markus Flägner, Eleni Nagl, Marlies Klauser
Bildnachweis
BWM Architekten / Christoph Panzer
BWM Architekten / Renée del Missier
Projektbeteiligte
Ausführung GU
Projekt Kraft
Elektroplanung und Haustechnik
ab-concept Gmbh
Statik
DI Gerhard Hejkrlik GmbH
Kistenbauer
Neumann GmbH
Auszeichnungen
7 August 2019
Gewonnen: Iconic Award 2019!
Jubel hoch vier! Gleich vier BWM-Projekte wurden mit dem Iconic Award 2019 "Innovative Architecture" in der Kategorie "Interior" ausgezeichnet! Der Salon Sacher erfuhr mit "Best of Best" die höchste Prämierung des international renommierten Design- und Architekturwettbewerbs. Die Neugestaltung der Konditorei Oberlaa Mariahilfer Straße sowie das neuartige Konzept des grätzlhotels rangieren unter "Winner", das LGV-Gärtnergschäftl kam in die "Selection". Wir freuen uns!
10 Juli 2019
Staatspreis Design 2019 – Finale!
Gleich drei BWM-Projekte haben es auf die Shortlist des Staatspreis Design 2019 geschafft – wir sind mit Salon Sacher, LGV-Gärtnergschäftl und dem Haus der Geschichte Österreich (hdgö) unter den Finalisten und damit im dazugehörigen Katalog wie Ausstellung im designforum Wien present.